Français sur objectif spécifique :Restauration

Qu'est-ce que le programme FOS restauration ?

Ce programme vise à développer des compétences linguistiques spécifiques au secteur de la restauration. Il développe des compétences et des savoir-faire communicatifs essentiels pour ce secteur d’activité : se repérer dans son environnement professionnel en cuisine, comprendre les règles d’hygiène et de sécurité, connaître les produits, les techniques et le matériel de base, etc. L’objectif global est d’articuler un apprentissage progressif du français langue étrangère en contexte avec une découverte pratique de l’environnement professionnel lié aux métiers de la restauration.

À qui s'adresse notre programme FOS restauration ?

Ce programme est destiné aux apprenants de français langue étrangère se destinant aux métiers de la restauration ou travaillant déjà dans ce secteur. Il couvre les professions les plus répandues dans ce domaine : cuisinier, commis, plongeur, serveur, traiteur, gérant, responsable de l’approvisionnement, etc. Il est recommandé d’avoir un niveau A2 en cours d’acquisition pour suivre ce programme. Il peut être utilisé de manière indépendante ou en parallèle d’un parcours de FLE classique ou de français professionnel.

Les objectifs du programme FOS restauration

• Acquisition pratique de la langue pour un usage professionnel.
• Développement de compétences linguistiques spécifiques aux métiers de la restauration.
• Entraînement en situation d’interactions professionnelles courantes.
• Facilitation de l’insertion socio-professionnelle et autonomisation de l’apprenant.